99.5 कार्बनिक मध्यवर्ती पदार्थ CAS 9004-32-4 Cmc सोडियम कार्बॉक्सीमेथिल सेल्युलोज
बुनियादी जानकारी
मॉडल संख्याः HMHT0009
अन्य नामः सीएमसी; कार्बॉक्सीमेथिल सेल्युलोज सोडियम; मोटीकरण के लिए सोडियम कार्बॉक्सीमेथिल सेल्युलोज सीएमसी
आणविक सूत्र: (R)nOCH2COONa
CAS संख्याः 9004-32-4
EINECS NO.: 265-995-8
एच.एस. कोड संख्याः 39123100.00
शुद्धताः 99.5% मिन.
सीएमसी प्राकृतिक हाइड्रोफिलिक पदार्थ है। एसएमसी पाउडर पानी में घुलता और घुल जाता है।
विघटन गति को तेज करने के तरीके:
हलचल के दौरान सीएमसी को धीरे-धीरे जोड़ना
सीएमसी को गर्म करने की स्थिति में जोड़ना, लेकिन अति उच्च तापमान के लिए नहीं, बेहतर 60 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं
अन्य सामग्रियों के साथ मिश्रण के लिए, पहले ठोस मिश्रण और फिर भंग करें
पानी में घुलनशील कार्बनिक सॉल्वैंट में एथिल अल्कोहल, ग्लिसरॉल और प्रोपिलिन ग्लाइकोल के रूप में फैलता है
उत्पाद पैरामीटर
वस्तु (सिरेमिक ग्रेड)
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HM7
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HM8
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HM9
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चिपचिपाहट mpa.s
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≥ 800
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300-800
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300-800
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शुद्धता %
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≥ 90
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≥ 90
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≥ 70
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प्रतिस्थापन की डिग्री (D.S.)
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≥0.90
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≥0.70
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≥0.65
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पीएच मूल्य
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6.0-8.5
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6.0-8.5
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7.0-9.0
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सूखने पर हानि %
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≤10
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≤10
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≤10
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पैकेजिंग के प्रकार
हम ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार 25 किलोग्राम बैगर प्रदान कर सकते हैं।
सी.एम.सी. का कार्य खाद्य पदार्थों में मोटा करने, इमल्सीफायर करने, सस्पेंशन, जल प्रतिधारण, दृढ़ता को मजबूत करने, पफ करने और संरक्षित करने का है।उत्पाद के स्तर और गुणवत्ता को बढ़ावा देना और भंडारण जीवन को लंबा करना.
खाद्य पदार्थों में सीएमसी के कार्य
मोटा करने वाला गुणः कम एकाग्रता में चिपचिपापन प्राप्त करें
जल प्रतिधारण गुणः खाद्य पदार्थों के सिनरेसिस को कम करना और शेल्फ जीवन को बढ़ाना
फैलाव स्थिरताः खाद्य गुणवत्ता बनाए रखें
फिल्माव गुणः फ्राई फ़ूड पर फिल्म की एक परत विकसित करें
रासायनिक स्थिरताः रासायनिक दवाओं, गर्मी और प्रकाश के लिए स्थिर
खाद्य पदार्थ सीएमसी के गुण
आणविक वितरण भी
उच्च अम्ल प्रतिरोध
उच्च नमक प्रतिरोध
प्रतिस्थापन का उच्च स्तर
कम मात्रा में जेल
गुआर गम के साथ समान गुण
एसिड प्रतिरोधी खाद्य ग्रेड सीएमसी मॉडलः FL100, FM9, FH9, FVH9, FH1200, FH1500, FH3000A, FH6000A, FH6000G
आम खाद्य ग्रेड सीएमसी मॉडलःFH6, FVH6, FH3000, FH5000, FH6000, FH8000, FH10000
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